건강한 삶을 위한 선택이 아닌 필수 조건

 

식단의 중요성과 필요성: 건강한 삶을 위한 첫걸음

 

현대 사회에서 바쁜 일상과 다양한 외식 문화로 인해 많은 사람들이 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 그러나 균형 잡힌 식단은 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 필수적입니다.

이번 칼럼에서는 균형 잡힌 식단의 중요성과 이를 실천하는 방법에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다.

1. 영양소 섭취와 균형 잡힌 식사

 

식단은 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 제공하는 중요한 역할을 합니다.

탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.

균형 잡힌 식사는 우리의 신체 기능을 최적화하고, 에너지를 공급하며, 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

이는 우리의 일상 생활을 활기차고 건강하게 유지하는 데 필수적입니다.

 

2. 체중 관리와 비만 예방

 

올바른 식단은 체중 관리와 비만 예방에 중요한 역할을 합니다.

과도한 칼로리 섭취와 불균형한 식사는 체중 증가와 비만을 초래할 수 있습니다.

반면, 적절한 칼로리 섭취와 균형 잡힌 식사는 체중을 적정 수준으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

이는 비만과 관련된 다양한 질병, 예를 들어 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환 등을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

3. 정신 건강과 기분 조절

 

식단은 우리의 정신 건강과 기분에도 영향을 미칩니다.

특정 영양소는 뇌 기능을 지원하고, 기분을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.

예를 들어, 오메가-3 지방산은 뇌 건강을 지원하고, 세로토닌 수치를 조절하여 우울증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 B군과 마그네슘은 스트레스를 줄이고, 안정된 기분을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

4. 질병 예방과 면역력 강화

 

올바른 식단은 질병 예방과 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다.

항산화제가 풍부한 과일과 채소는 세포 손상을 방지하고, 암과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한, 프로바이오틱스가 포함된 식품은 장 건강을 개선하고, 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.

이는 우리의 전반적인 건강을 유지하고, 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.

5. 에너지 수준과 생산성 향상

 

식단은 우리의 에너지 수준과 생산성에도 영향을 미칩니다.

적절한 영양소 섭취는 신체와 뇌에 필요한 에너지를 공급하여 일상 생활에서의 활동성을 높이고, 집중력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이는 우리의 업무 효율성을 높이고, 더 나은 성과를 이루는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

1. 체중 관리:

- 균형 잡힌 식단은 체중을 적절하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

과도한 칼로리 섭취나 특정 영양소의 부족은 체중 증가나 감소를 초래할 수 있습니다.

 

2. 에너지 수준:

- 다양한 영양소가 골고루 포함된 식단은 지속적인 에너지를 공급하여 피로를 줄이고, 일상 생활에서 활력을 유지할 수 있게 합니다.

 

3. 질병 예방:

- 균형 잡힌 식단은 심혈관 질환, 당뇨병, 비만, 암 등의 만성 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

특히 항산화제가 풍부한 식품은 세포 손상을 방지하고 면역력을 강화합니다.

 

4. 정신 건강:

- 영양소가 풍부한 식단은 뇌 기능을 최적화하여 기분을 안정시키고, 우울증과 불안 장애를 예방하는 데 도움이 됩니다.

실천 방법

 

1. 다양한 식품군 포함:

- 단백질: 육류, 생선, 계란, 콩류, 견과류 등 다양한 단백질 공급원을 포함합니다.

단백질은 근육 형성과 회복에 중요합니다.

- 탄수화물: 통곡물, 과일, 채소 등 복합 탄수화물을 선택합니다.

이는 지속적인 에너지를 공급하고 혈당 수치를 안정시킵니다.

- 지방: 아보카도, 올리브유, 견과류 등 건강한 지방을 섭취합니다.

건강한 지방은 심장 건강과 뇌 기능에 중요합니다.

- 비타민과 미네랄: 다양한 색상의 과일과 채소를 섭취하여 비타민과 미네랄을 충분히 공급받습니다.

 

2. 적절한 식사 시간:

- 규칙적인 식사 시간을 유지하여 신진대사를 최적화하고, 혈당 수치를 안정시킵니다.

아침 식사를 거르지 않고, 하루 세 끼를 규칙적으로 섭취하는 것이 중요합니다.

 

3. 가공식품과 당류 제한:

- 가공식품과 당류가 많은 식품은 피하고, 자연 상태의 식품을 선택합니다.

가공식품은 불필요한 칼로리와 첨가물이 많아 건강에 해로울 수 있습니다.

 

4. 수분 섭취:

- 충분한 물을 섭취하여 신체의 수분 균형을 유지합니다. 하루에 최소 8잔의 물을 마시는 것이 좋습니다.

 

결론

 

식단은 우리의 건강과 삶의 질을 결정짓는 중요한 요소로, 영양소 섭취와 균형 잡힌 식사, 체중 관리와 비만 예방, 정신 건강과 기분 조절, 질병 예방과 면역력 강화, 에너지 수준과 생산성 향상에 중요한 역할을 합니다.

우리는 일상 속에서 올바른 식단을 실천하며, 건강한 삶을 위해 노력해야 할 것입니다.

따라서 식단의 중요성과 필요성을 인식하고, 이를 실천하는 데 최선을 다해야 할 것입니다.

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건강한 식단과 운동은 우리의 몸과 마음을 건강하게 유지하는 비결이다

-윌터 윌리엄스-

 

인생은 살이 쪘을 때와 안 쪘을 때로 나뉜다

-이소라-

 

물은 식단에서 가장 경시된다

그러나 물은 가장 중요한 영양분 중 하나이다

-켈리 바튼-

추천 도서

 

저속노화 식사법

일명 ‘저속노화 선생님’, 서울아산병원 노년내과 의사 정희원의 『저속노화 식사법』이 테이스트북스에서 출간되었다. 이 책의 저자 정희원 교수는 “새해에는 남들보다 뇌 늙는 속도를 1/4로 만드는 식사를 해보자”라는 트윗을 시작으로, 〈유 퀴즈 온 더 블럭〉 〈생로병사의 비밀〉 〈어쩌다 어른〉 등에 출연하며 저속노화 식사를 알리기 위해 힘써왔다. 저자는 이 책에서 노화 속도의 조절 요인 네 가지, 즉 생활습관 개선, 식단 조절, 적절한 운동, 마음 챙김 중 가장 주목받아온 ‘식단’에 초점을 맞추고, 만성질환을 예방하는 지중해식 식단과 고혈압을 예방하는 대시(DASH) 식단 요소의 장점만을 합친 MIND 식사법을 소개한다. 나아가 우리가 자주 접하는 한식 식재료를 활용한 한국형 MIND 식사법을 정리했다. 무엇보다 의학적·과학적 연구를 기반으로 수십 년 동안 저자가 직접 실천하며 지속 가능하게 다듬어온 저속노화 식사법을 그대로 담아내 독자들이 쉽고 간편하게 건강한 습관을 키울 수 있게 돕는다.

저자

정희원

출판

테이스트북스

출판일

2024.07.26

 

다이어트는 과학이다

어느 날, 늘어난 체중으로 엄청난 스트레스를 받아 다이어트를 결심했다. 먼저 인터넷에서 본 대로 탄수화물 양을 줄이고 먹는 것을 제한했다. 그랬더니 체중이 쭉쭉 빠진다. 운동 없이 불과 1주일 만에 체중이 5kg이나 줄었다. 정말 살이 빠진 것이 맞는 걸까? 안 먹으면 체중은 줄어든다. 연예인의 다이어트 식단처럼 아침에 사과 반쪽, 점심에 고구마 하나만 먹으면 무조건 빠진다. 하지만 이렇게 줄인 체중을 두고 과연 ‘살이 빠졌다’라고 이야기하는 것은 다른 문제다. 바로 체지방을 염두에 두지 않았기 때문이다. 《다이어트는 과학이다》에서는 ‘살이 찐다’, ‘살이 빠진다’를 이야기할 때 체중계의 숫자가 아닌 체지방에 그 기준을 두고 있다. 실제 많은 다이어터와 전문가들은 체중계의 숫자가 아닌 체지방의 변화에 관심을 두어야 한다고 말한다. 일반적으로 다이어트의 성공과 실패는 체중이라고 생각하기 쉽지만, 체지방의 변화가 없다면 조금의 방심으로도 요요가 올 수 있다. 이 책은 건강하게 다이어트 하는 방법을 소개하는 책이다. 일상에서도 몸에 무리 가지 않고 실천하기 쉬우며 현명하고 과학적인 다이어트를 통해 우리가 원하는 건강과 다이어트를 만들어 낼 수 있도록 하였다. 사실 우리는 이미 다이어트의 진리를 알고 있다. 잘 먹고 운동도 열심히 하는 것이다. 그런데 어떻게 잘 먹고, 어떻게 운동을 열심히 할 것인가? 이러한 질문에 제대로 된 기준을 만들고 방법을 제시하고자 하였다. 그래서 이 책은 첫 번째, 영양 섭취에 대한 기초적인 지식, 두 번째, 다이어트 호르몬의 종류와 이를 다루는 방법, 세 번째, 적은 운동으로도 높은 효율을 낼 수 있는 운동 방법, 네 번째, 여러 가지 흥미로운 다이어트 꿀팁으로 구성하였다. 이 책을 통해 앞으로는 체중이라는 숫자에 집중하지 않으며, 과학적으로 검증된 방법으로 건강을 해치지 않는 다이어트를 하길 바란다.

저자

채찍단

출판

북스고

출판일

2024.03.29

 

내장비만

허리둘레가 1cm 늘어날 때마다 수명이 1년씩 단축된다는 말은 결코 과장이 아니다. 복부비만의 주요인인 내장지방은 소리 없이 쌓여 서서히 목숨을 위협하는 ‘침묵의 살인자’이기 때문이다. 내장지방이 분비하는 염증 물질은 혈관을 공격하여 심혈관질환의 발병률을 높이고, 혈당을 조절하고 지방을 분해하는 호르몬인 인슐린의 기능을 떨어트린다. 인슐린이 제 기능을 못 하면 몸에는 당뇨병, 고혈압 등 대사성 질환의 발병률 또한 높아진다. 내장지방은 이처럼 각종 성인병과 암의 발병률을 높이고, 노화를 가속하는 만병의 근원이다. 그러나 역으로 생각하면 내장지방만 잘 관리해도 각종 질병의 발병률을 놀라울 만큼 낮출 수 있다. 그렇다면 내장비만을 어떻게 관리해야 할까? 하버드 의대와 뉴욕 의대에서 세포면역학과 해독학을 연구하며 국내 의료계에 해독과 항노화를 최초로 소개하고 ‘내장비만’을 최초로 명명한 최고 권위자 이왕림 박사. 그는 내장지방에서 대한 인식이 낮던 20년 전 내장지방의 위험성을 대중적으로 알리기 위해 다년간의 연구와 임상 치료 경험을 집대성해 이 책 『내장비만』을 펴냈다. 출간 이후 이 책은 비만 클리닉 및 가정의학과에서 건강 바이블처럼 읽혔고, 이왕림 박사는 국민 주치의로 자리매김했다. 그로부터 20년 뒤 저자는 유행처럼 번지는 각종 다이어트법과 검증되지 않은 건강 상식이 난무하는 현시대에 흔들리지 않는 기준이 되어줄 정보가 필요함을 깨달았다. 그리고 최신 연구 내용을 추가하고 달라진 식생활과 현대인의 라이프스타일을 적극 반영해 20년 만에 개정증보판을 펴내며 의학계에 큰 반향을 불러일으키고 있다. 이왕림 박사는 이 책을 통해 “내장비만은 몸의 균형이 무너졌다는 신호다”라고 단언하며 장과 간의 해독 기능을 강화해 체내 균형을 바로잡아 내장지방을 제거하는 근원적인 해결 방법을 제안한다. 비만으로부터의 해방은 물론, 질병에 대한 불안에서 해방되고 싶다면 이 책에 주목하라. 적게 먹고 많이 움직이라는 건강에 대한 고정관념을 무너뜨리는 이왕림 박사의 깊이 있는 통찰이 우리 몸을 지키는 가장 근본적이고 지속 가능한 해결책을 제시해줄 것이다.

저자

이왕림

출판

포레스트북스

출판일

2024.07.10

 

해독 혁명

생선, 해조류에 함유된 중금속, 곡물 재배에 사용되는 농약, 향수를 만드는 데 사용되는 화학물질, 각종 플라스틱 제품에서 새어 나오는 미세 플라스틱…. 우리의 일상은 무수히 많은 독소에 노출되어 있고, 그 독소들이 우리 몸에 들어오는 것을 피할 길은 없다. 결국 몸속 독소를 적절히 잘 배출하는 것만이 건강을 유지하는 유일한 방법이다. 여기서 한 가지 좋은 소식은 우리 몸에는 이미 독소를 배출하기 위한 디톡스 시스템이 존재하며 그것을 잘 운용하기 위한 방법 또한 있다는 것이다. 이 책은 피부과 전문의이자 미국 IFM 기능의학 인증의인 저자가 제안하는 체내 독소 배출 솔루션을 담고 있다. 먼저 저자는 우리 몸에 내재되어 있는 간, 담즙, 위, 장내세균, 세포로 이어지는 우리 몸에서 일어나는 독소 배출의 경로를 설명하며 독소들이 우리 몸의 어떤 부분에서 어떻게 처리되어 어디를 통해 나가는지 보여준다. 이후 독소 배출의 각 단계가 더욱 효과적으로 이루어지도록 우리가 일상에서 실천해야 할 지침들을 알려준다. 특히 다양한 연구 논문을 근거로 삼고, 실제 환자들의 사례를 케이스별로 대입해 보여준다는 점에서 신뢰도가 높다. 저자의 말처럼 “디톡스 시스템이 온전하다고 모든 병이 사라지는 것은 아니다.” 하지만 “디톡스가 되지 않는 사람은 결코 건강할 수 없다.” 매일 양치질을 하듯, 이 책에서 알려주는 독소 배출을 위한 작은 습관들을 일상에서 실천한다면 당신의 10년, 20년 후는 완전히 다른 모습으로 찾아올 것이다.

저자

닥터 라이블리(최지영)

출판

웅진지식하우스

출판일

2024.06.30

 

설탕 중독

★ 안철우 강남세브란스병원 내분비당뇨병센터장 감수 ‘혈당’이 온 국민의 건강 키워드로 떠올랐다. 일찌감치 건강 관리의 중요성에 눈을 뜬 20~30대 사이에서 인기를 끌고 있는 ‘저속 노화’ 식단도 액상과당 같은 단순당과 밀가루, 흰 쌀밥 등 정제 곡물을 피하여 혈당 급증을 막는 것이 핵심이다. 그러나 트렌드는 트렌드고, 머리로 아는 건 아는 것일 뿐, 여전히 지친 기력을 단숨에 끌어올리는 탄수화물 한 그릇과 쓰디쓴 속을 달콤하게 어루만져 주는 케이크 한 조각을 포기하지 못하는 사람들이 수두룩하다. 해로운 걸 알면서도 왜 우리는 설탕을 못 끊을까? 이 책의 대답은 분명하다. 이미 설탕에 중독되었기 때문이다. 단언컨대, 설탕은 현대인이 가장 선호하는 마약이다. 거의 모든 음식에 숨어서 우리 뇌와 호르몬을 제압하여 갈망을 일으키는데, 그 중독성이 무려 코카인의 8배다. 그러니 당장 오늘부터 설탕을 끊겠다고 결심하고 실패하길 반복하는 건 당신 잘못이 아니다. 저자 역시 잠결에도 침대 옆 사탕 단지에 손을 뻗을 정도로 심각한 설탕 중독자였다. 의사로서 환자들에게 설탕이 몸에 해로우니 끊으라고 조언하고는, 혼자 방에 들어가서 초코바를 먹는 모순덩어리였다. 그러나 숱한 시행착오 끝에 마침내 평생의 중독에서 벗어나는 방법을 알아냈다. 3개월 반 만에 체중이 19킬로그램 줄고, 전에 없던 활력을 느꼈다. 자신이 몸소 터득한 방법을 적용하여 20년간 12만 명이 설탕을 끊고 건강을 되찾도록 도왔다. 그 비결이 이 책에 담겨 있다.

저자

대릴 지오프리

출판

부키

출판일

2024.06.28